Menschen bei Frühauf Genuss

Markus Winkelmann – unser Mann für Innovation

10 FRAGEN…

an unseren Team-Mitarbeiter Markus Winkelmann!

In unserem Restaurant NewTaste im Münchner Westend ist Herr Winkelmann zu finden. Er leitet den Standort und ist mit seinen kreativen Ideen auch der Motor für Innovationen bei Frühauf Genuss. Dabei legt er großen Wert auf hohe Standards – Qualität hat für ihn oberste Priorität. Wir schätzen seinen Blick fürs Detail und sein Händchen für Gestaltung und Deko.

Damit Sie ihn kennenlernen können, hat er unseren Team-Steckbrief ausgefüllt.

Name: Markus Winkelmann

Seit wann bei Frühauf Genuss: seit 2020

Werdegang:  Gehobene Sternegastronomie, Witzigmann Palazzo, Küchendirektor im Vier Jahreszeiten München, Gastronomie Süddeutsche Zeitung

Wo sind Ihre Wurzeln: aus Essen im Ruhrgebiet

3 Wörter, die Sie treffend beschreiben: professionell – kreativ – Teamplayer

Das Schönste an Ihrem Beruf: Mit Menschen zu tun zu haben und kreative Speisen zubereiten.

Die größte Herausforderung: Eröffnung Kempinski Hotel in Türkei und die Koordination eines 72-köpfigen Küchenteams

Was ist Ihr Lieblings-Gericht: Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln

Ihr (Lebens-)Motto: In der Ruhe liegt die Kraft.